Menu
Sallad 145 - 155 kr
- Ceasarsallad med kyckling: 145 kr
- Ceasarsallad med räkor: 155 kr
- Sallad nicoise (halstrad tonfiskfilé): 155 kr
- Asiatisk glasnudelsallad med scampi och koriander: 155 kr
Minimum 10 pers per sallad. Moms på 12% tillkommer.
Canapeer35 kr st
- Skagen
- Rökt lax, pepparrot
- Friterad chevre, päronmarmelad
- Oxfiletartar med pepparrot
Kan beställas på vitt eller mörkt bröd. Minimum 20 st per sort. Moms på 12% tillkommer.
Fyllda ciabatta 95 kr
- Skagenröra på handskalade räkor
- Rökt lax med pepparrot
- Parma, mozzarella, pesto
- Friterad chevre, gulbeta, päron och ingefärschutney
Alla ciabatta innehåller grönsaker. Minimum 10 pers per ciabatta. Moms på 12% tillkommer.
Smörrebröd 75 kr st
- Skagenröra
- Skivat kalvinnanlår, potatissallad
- Friterad chevre med päronmarmelad
- Brie, salami
- Rökt viltkött med pepparrotsgrädde
- Klassisk räk
- Picklad strömming med potatis
- Rökt lax
Minimum 10 st av varje sort. Moms på 12% tillkommer.
Asiatisk buffé 350 kr
- Tonfisk tataki-lätthalstrad sesampanerad tonfisk
- Pankofriterade makirullar
- Vietnamesiska vårrullar med dipp
- Terraiki marinerade kycklingspett
- Chili marinerade scampispett
- Wasabicreme
- Kimchi fried rice
- Fruktfat med exotiska frukter
Moms på 12% tillkommer.
Minimum 30 personer
Italensk buffé 390 kr st
- Kallskuren fylld kyckling – med soltorkad tomat,spenat och parmesan
- Varm brietårta med långbakade tomater Och hasselnötter
- Tomta och mozzarellasallad
- Örtmarinerade oliver
- Pestomarinerad risonisallad
- Charkbricka med 3 sorters chark (Fänkålsalami, tryffelsalami, parma)
- Tunnskuren balsamico marinerat kalvinnalår
- Foccachia med färskost dipp
- Tryfflcreme
- Vaniljpannacotta med basilika marinerade jordgubbar
Moms på 12% tillkommer.
Minimum 30 personer
Chef buffe a la Gulaankan 500 kr st
- Tryffelpopcorn
- Gravad kalvfile med pepparrot,krasse,parmesan
- Sparris med tryffelhollandaise
- Pajtårta med kantarell,valnöt,gorgonzola
- Fylld rökt laxrulle med färskost,löjrom,rödllök
- Palsternacka,jordärtskockspure med tryffel
- Grillat lammrack med rosmarin,vitlök
- Calvadossky
- Chokladmousse med hallon,chilli coulli
(All tryffel köps direkt från vår leverantör i Istrien kroatien)
Moms på 12% tillkommer.
Minimum 30 personer
Libanesisk buffé 300 kr
- Tabboleh -persilje sallad
- Fettoush – grönsallad med granatäpple och friterat libabröd
- Vinbladsdolmar
- Hummus
- Babba ganuch -aubergin röra
- Thaini dipp med persilja och vitlök
- Kryddiga köttfärsdolmar
- Grillade kycklingspett
- Falafel
- Libabröd
Moms på 12% tillkommer.
Minimum 30 personer
Amerikansk Buffe 390 kr st
- Smashed potatoe med parmesan och persilja
- Rökig flankstek
- BBQ ribs
- Pulled Pork
- Grillad majskolv Med smör och salt
- Ny gräddad baguette med ört och vitlökssmör
- Mac & Cheese med tryffel och rökt sidfläsk
- Cole slaw
- Choklad brownie med vaniljgrädde
Moms på 12% tillkommer.
Minimum 30 personer
